Les compléments de vitamines ne sont pas toujours nécessaires. La seule consommation quotidienne de quelques noisettes permet d'optimiser l'apport d'au moins deux substances vitales.
Les noisettes fournissent du magnésium et de la vitamine E
Les noix sont connues pour leur richesse en vitamines. Par conséquent, il n'est pas toujours nécessaire qu'il s'agisse de préparations de vitamines si vous voulez optimiser votre approvisionnement en substances vitales. Toute personne qui mange un peu moins de 60 grammes de noisettes par jour peut améliorer considérablement son approvisionnement en substances vitales rien qu'avec celles-ci - selon une étude de l'Université d'État de l'Oregon, publiée dans le Journal of Nutrition en décembre 2018.
Les 32 participants à l'étude (plus de 55 ans) devraient manger un peu moins de 60 grammes de noisettes par jour pendant une période de quatre mois. Les scientifiques ont ensuite déterminé que les niveaux de magnésium et de vitamine E des personnes testées avaient sensiblement augmenté.
Carence en magnésium et en vitamines : les causes de nombreuses maladies chroniques
Ces deux substances vitales font partie de celles qui sont souvent consommées en bien trop petites quantités, de sorte que les symptômes de carence correspondants peuvent être observés, en particulier chez les personnes âgées.
Les conséquences graves de ces carences sont notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète, la maladie d'Alzheimer et d'autres affections chroniques, souvent considérées comme liées à l'âge, mais qui en réalité peuvent aussi être causées par des carences en substances vitales.
Les noisettes réduisent le cholestérol et la glycémie
Une autre conséquence positive de la consommation régulière de noisettes est la baisse du taux de sucre dans le sang et du cholestérol LDL. Les personnes testées n'avaient rien fait de plus que d'intégrer quelques noisettes dans leur alimentation quotidienne. Ils n'avaient rien changé à leur autre régime alimentaire, n'avaient pas fait d'exercice plus fréquent ni pris d'autres mesures.
Les taux de triglycérides (graisses du sang) et d'insuline ainsi que les marqueurs d'inflammation n'ont pas changé. Les substances végétales (lectines, inhibiteurs d'enzymes, acide phytique), qui sont récemment tombées en discrédit (lectines, inhibiteurs d'enzymes, acide phytique) n'ont clairement montré aucun effet négatif, du moins aucun n'a été mentionné.
Noisettes : une bonne source de cuivre et de manganèse
Bien sûr, les noisettes ne fournissent pas seulement du magnésium et de la vitamine E. Ils sont également une très bonne source de cuivre, de manganèse et de vitamine B6 ainsi que de graisses saines, car ils contiennent notamment des acides gras monoinsaturés (semblables à ceux de l'huile d'olive).
Si l'on compare les noisettes aux noix, il est en effet évident que les noisettes contenant 24 mg de vitamine E sont nettement plus riches en vitamine E que les noix (6 mg) et aussi un peu plus de magnésium. De même, elles fournissent une quantité importante de cuivre et de manganèse, chacun presque deux fois plus que les noix.
Les amandes fournissent encore plus de vitamine E et de magnésium que les noisettes
Si l'on compare les noisettes aux amandes, ces dernières sont en tête en termes de richesse en vitamine E et de magnésium. Cependant, les noisettes apportent plus de cuivre et de manganèse.
Les avantages des noix sont la teneur légèrement plus élevée en zinc et la valeur élevée en acides gras oméga-3, y compris un très bon rapport oméga-3-oméga-6.
Comme toujours, il est donc logique d'alterner simplement entre les noix et les amandes.